La televizor și în reviste, noi metode de sănătate se nasc și dispar în fiecare zi.
Conținutul variază de la cele evident dubioase până la cele care au ștampila de aprobare a medicilor activi.
Dacă vedeți un medic care o recomandă, ați putea fi tentat să o încercați.
Cu toate acestea, indiferent cât de expertă este opinia, aceasta nu trebuie crezută întâmplător.
Singura modalitate de a avansa în direcția corectă este de a verifica în mod constant fiecare dată pe baza unor rezultate de cercetare fiabile din punct de vedere științific.
Prin urmare, ne vom concentra asupra practicilor de sănătate care sunt adesea recomandate de medici profesioniști la televizor și în reviste și care sunt „de fapt nefondate” sau „periculoase” pentru organism.
În articolul precedent, am prezentat dieta cu restricție de carbohidrați.
Sfaturi de sănătate în care nu ar trebui să crezi: dieta restrictivă în carbohidrați
În acest articol, voi prezenta rezultatele unui studiu privind vegetarianismul și macrobiotica.
O dietă folosită de celebrități
Din cele mai vechi timpuri, au existat mai multe practici de sănătate care se concentrează pe legume, dar două dintre cele mai populare sunt probabil „vegetarianismul” și „macrobiotica”.
„Vegetarianismul, după cum știm cu toții, este o dietă de legume fără carne.
Există diferite tipuri de vegetarieni, cum ar fi lacto-ovo-vegetarienii, care pot mânca ouă și lapte, și veganii, care mănâncă doar legume.
Cealaltă, „macrobiotica”, este o metodă de sănătate care s-a născut în Japonia după cel de-al Doilea Război Mondial și s-a răspândit în întreaga lume.
Alimentele de bază sunt orezul brun și cerealele minore, cu multe legume și alge marine, și o abstinență completă de la carne, produse lactate și alimente procesate, ceea ce este similar cu o dietă „vegană”.
Se spune că și cântăreți și actori de renume mondial sunt entuziaști, iar mulți oameni din întreaga lume practică macrobiotica.
Sună ca o dietă sănătoasă, dar ce înseamnă cu adevărat?
În ce măsură vegetarianismul este bun pentru tine?
Prima premisă este că o dietă bogată în legume este cu siguranță bună pentru dumneavoastră.
Acest lucru a fost dovedit de numeroase studii și niciun expert nu ar contesta acest lucru.
Bertoia ML(2015)Changes in Intake of Fruits and Vegetables and Weight Change in United States Men and Women Followed for Up to 24 Years
Cu toate acestea, atunci când vine vorba dacă ar trebui să ne abținem complet de la carne, nu există încă un consens complet în lumea științei.
Acest lucru se datorează faptului că nu există dovezi solide că a trăi numai cu legume este bun pentru sănătate.
De exemplu, aruncați o privire la un studiu recent realizat de Universitatea din Florența, Italia, în 2016.
Dinu M(2016) Vegetarian, vegan diets and multiple health outcomes
Aceasta este o compilație de 96 de puncte de date din studii anterioare cu privire la întrebarea „Poți fi sănătos ca vegetarian? Aceasta este o compilație de 96 de date selectate din studii anterioare cu privire la întrebarea „Pot fi vegetarienii sănătoși?
Conținutul este destul de fiabil.
Pentru a extrage doar concluziile, vegetarianismul avea următoarele avantaje față de dieta obișnuită.
- 25% mai puțin risc de boli de inimă.
- Reduce riscul de apariție a cancerului cu 8
- De asemenea, acestea au tendința de a cântări mai puțin.
- Niveluri bune de colesterol.
Dacă ne uităm doar la aceste date, este cu adevărat o victorie copleșitoare pentru vegetarieni.
S-ar putea chiar să credeți că renunțarea la carne este o scurtătură către o sănătate bună.
Cu toate acestea, lucrurile nu sunt atât de simple.
Acest lucru se datorează faptului că datele de mai sus arată doar faptul că „mulți vegetarieni sunt sănătoși”, nu că „a deveni vegetarian te va face sănătos”.
Ipoteza care trebuie luată în considerare aici este că „mulți vegetarieni sunt preocupați de sănătate. Aceasta este o ipoteză.
Imaginați-vă pentru o clipă că există puțini vegetarieni care fumează și, în multe cazuri, aceștia sunt mai preocupați de corpul lor decât oamenii normali.
Pe de altă parte, există o imagine conform căreia multor iubitori de carne le place, de asemenea, să bea și să fumeze, nu-i așa?
Cu alte cuvinte, un simplu studiu al stării de sănătate a vegetarienilor nu este suficient pentru a determina dacă aceștia pot fi cu adevărat sănătoși dacă renunță la carne.
Renunțarea la carne nu te va face mai sănătos.
Aici poate fi utilă o cercetare care să implice doar „bărbați și femei care, prin natura lor, sunt preocupați de sănătate”.
Key TJ(1996)Dietary habits and mortality in 11,000 vegetarians and health conscious people
Aceste date au fost publicate de Universitatea Oxford din Marea Britanie. În primul rând, aceștia au recrutat aproximativ 11.000 de bărbați și femei preocupați de sănătate prin intermediul revistelor de sănătate și al magazinelor de produse naturiste.
Apoi i-au întrebat pe toți dacă sunt vegetarieni. și i-au urmărit timp de 17 ani. Interesant este că rata generală a mortalității a fost aceeași pentru vegetarieni și pentru iubitorii de carne, iar incidența bolilor a fost aproape aceeași.
Au mai fost realizate câteva studii similare, iar rezultatele sunt aceleași.
M. Thorogood, et al. (1994)Risk of death from cancer and ischaemic heart disease in meat and non-meat eaters.
Trăind doar cu fructe și legume nu a înlocuit incidența cancerului sau a bolilor de inimă în comparație cu consumatorii de carne.
Pe scurt, renunțarea la carne nu m-a făcut mai sănătoasă și, în cele din urmă, cel mai important lucru a fost să fiu conștientă de sănătate în fiecare zi.
Este o concluzie anticlimactică și evidentă.
Macrobioticele provoacă deficiențe nutriționale.
Și cum rămâne cu macrobiotica?
Vegetarianismul nu pare să aibă beneficii notabile pentru sănătate, dar dacă urmați o dietă atât de riguroasă precum cea macrobiotică, ar putea avea unele efecte pozitive.
Dar, de fapt, există unele rezultate dezamăgitoare în ceea ce privește macrobiotica.
De exemplu, potrivit unui studiu realizat de o universitate germană în 1990, copiii crescuți în macrobiotică au avut tendința de a avea o incidență crescută a osteomalaciei din cauza deficienței de vitamine.
Dagnelie PC, et al. (1990)High prevalence of rickets in infants on macrobiotic diets.
În plus, un studiu pe scară largă efectuat în Olanda în 1996 a raportat că persoanele care au fost macrobiotice pentru o perioadă lungă de timp au avut tendința de a avea mai puține proteine, vitamina B12, vitamina D, calciu etc. și mai puțină vitalitate în general.
Van Dusseldorp M(1996)Catch-up growth in children fed a macrobiotic diet in early childhood.
Este firesc când te gândești la asta.
Vitamina B12 este un nutrient care poate fi obținut aproape exclusiv din carne, iar calciul din legume s-a dovedit a fi slab absorbit de organism.
Alți nutrienți importanți, cum ar fi proteinele și acizii grași omega-3, pot fi consumați în mod eficient doar dacă mâncați carne și produse lactate.
Cu alte cuvinte, pentru a trăi o viață sănătoasă cu ajutorul macrobioticii, trebuie să aveți suficiente cunoștințe pentru a putea suplimenta corect nutrienții care tind să vă lipsească.
Carnea și peștele în cantități adecvate sunt esențiale pentru o viață sănătoasă și fără probleme.
Desigur, din moment ce există multe convingeri personale implicate în vegetarianism și macrobiotică (cum ar fi drepturile animalelor), nu pot spune să nu o fac niciodată.
Cu toate acestea, vă rugăm să țineți cont de faptul că există un risc de deficiență nutrițională.
